コンセプトが見えない
遠方から親戚が遊びに来てくれました。
そんな訳で夕食は某飲食店へ。
日本国内の高齢化が進んでいることもあってか、
最近はますます自然食ブームに拍車が掛かってます。
そんな流れもあり、某自然食バイキングのお店へ。
ところが、野菜中心の質素な食事を想定していたのですが、
肉あり、魚あり、ピザありと、
装いは和風なんですが並んでるのは単なるバイキングのような。
しかもこれといって美味しいものも無く、
値段は自然食ブームの価格帯でちょいと高めです。
肉もあり、魚もあり、価格は確かに上げやすいでしょう。
でもそれをしてしまった為に、
店のコンセプトが見えなくなってます。
オープンして数ヶ月のはずなのに、お客様は2割程度。
場所が場所だけに昼間は入るのでしょうが、
夜は見てのとおり厳しそうです。
コンセプトって重要なんだと、
改めて知らされた夜でした。

