「サービス」を突き詰めて行くと、
それを超えたところに「ホスピタリティー」がある。
今お客様に満足を与えることは当たり前で、
リピーターになって貰う事を考えて動いているスタッフが、
組織にどれだけいるか？
今の手法に満足してしまうのでは無く、
更に売り上げを伸ばす方法を考えてるスタッフが、
組織にどれだけいるのか？
そういうことをホスピタリティーと云います。
明らかにサービスの先ですね。
私は学生時代に、アルバイトをしていました。
その現場に居る人間の中で一番仕事をしたと思ってますし、
手抜きも一切ありませんでした。
そのアルバイトの中の１つでは、
「伝説の洗い場」とのアダナまで頂戴しました。
自分の持ち場は元より、それだけじゃなく、
全体を見回してフォローに動いてました。
しかし今になって振り返って見ると、
良いサービスには自信がありましたが、
更に「リピータになって貰う工夫」や、
「売り上げ向上への思索」は一切ありませんでした。
そんなところまで思考が及びませんでした。
日本の飲食店でホスピタリティーを感じられる場として、
以下の店舗などがあるそうです。
DAZZLE(ダズル/銀座)
CITABRIA(サイタブリア・西麻布)
働いてお金を稼ぐプロとして、
視点を「サービスのその先」に置くと、背筋が伸びませんか？
そんな「気づき」の連続が成長を促します。
